「ウスターソース類のＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」が公表されました：一般社団法人日本ソース工業会

日本ソース工業会では、ＨＡＣＣＰの制度化に伴い、事業者がＨＡＣＣＰに沿った衛生管理に取り組む際の負担軽減を図るため、「ウスターソース類のＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な製造事業者向け）」を作成しました。

この度、厚生労働省のホームページにて公表されましたのでお知らせ致します。

◇衛生管理計画の記録様式と記入例～ダウンロードしてご利用下さい

◆厚生労働省ホームページの掲載ページは下記ご参照ください。